MKTG NaM - pasek na kartach artykułów

Wyśmienite buraczki z chrzanem do obiadu. Wypróbuj przepis na sałatkę nie tylko do wędlin. Tą przystawką zjednasz sobie gości

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Domowe buraczki z chrzanem i octem to znakomity dodatek do kotletów schabowych, mielonych lub wielkanocnego pasztetu.
Domowe buraczki z chrzanem i octem to znakomity dodatek do kotletów schabowych, mielonych lub wielkanocnego pasztetu. Getty Images/Madeleine_Steinbach/zdjęcie ilustracyjne
Szukasz pomysłu na tradycyjne buraczki na ostro? Proponujemy zrobić klasyczną surówkę, jaką są buraczki z chrzanem. Z tanich i łato dostępnych składników możesz zrobić warzywny dodatek do klasycznego obiadu np. z kotletów mielonych lub do pieczonego mięsa na Wielkanoc. Poznaj przepis na domowe buraczki z chrzanem.

W skrócie

Domowe buraczki z chrzanem do obiadu na zimno są dodatkiem podobnym w smaku do ćwikły, ale różnią się sposobem starcia warzyw oraz dodatkiem jabłka. Składniki na ćwikłę ścierane są na drobnych oczkach, aby uzyskać jednolitą papkę. W przypadku buraczków z chrzanem z octem warzywa ścierane są na dużych oczkach. Dzięki temu osiąga się urozmaiconą strukturę i orzeźwiający smak.

Sprawdzony przepis na buraczki z chrzanem

Liczba porcji: dla 4 osób
Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut chłodzenia w lodówce
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

  • 3 średnie ugotowane buraczki,
  • 1 małe jabłko,
  • 2 łyżki świeżo startego chrzanu,
  • 2 łyżki octu jabłkowego,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany,
  • Sól i pieprz do smaku,
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do dekoracji.

Jak zrobić buraczki z chrzanem?

Sposób przygotowania:

  1. Ugotowane wcześniej buraki starłam na tarce o dużych oczkach do szklanej miski.
  2. Jabłko obrałam ze skórki i starłam na tarce o dużych oczkach. Jabłko dodałam do buraków.
  3. Do buraków z jabłkiem dodałam starty chrzan, ocet jabłkowy i jogurt naturalny.
  4. Wszystkie składniki na buraczki z chrzanem dokładnie wymieszałam i doprawiłam solą i pieprzem.
  5. Wymieszane buraczki z chrzanem przykryłam talerzykiem i wstawiłam do lodówki na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
  6. Przed podaniem buraczki z chrzanem posypałam posiekaną natką pietruszki.

Surówka z buraków i chrzanu na zdrowie

Warto pamiętać, że przepis na buraczki z chrzanem może także wesprzeć zdrowie. Chrzan znany jest ze wzmacniania odporności, buraki i jabłka są źródłem witaminy C i błonnika. Użycie octu jabłkowego również sprzyja zdrowej diecie i nadaje surówce orzeźwiającego, owocowego smaku.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Odmierzaj składniki precyzyjnie

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Najlepsze produkty spożywcze dla kobiet 40+

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Wyśmienite buraczki z chrzanem do obiadu. Wypróbuj przepis na sałatkę nie tylko do wędlin. Tą przystawką zjednasz sobie gości - Strona Kuchni

Wróć na krasnik.naszemiasto.pl Nasze Miasto